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商用酒店廚房設(shè)備使用的時候要注意哪些安全？
來源：山西鑫順昌酒店設(shè)備有限公司 發(fā)布時間：2023年01月05日
商用酒店廚房設(shè)備使用的時候要注意哪些安全？現(xiàn)實(shí)生活中有時會發(fā)生酒店廚房設(shè)備安全事故，所以安全管理措施和方法以及規(guī)章制度的制定尤為重要。
1、廚房所有設(shè)備都需要定期檢查，尤其是氣管、閥門需要每天檢查，這是防止煤氣泄漏的。如果發(fā)現(xiàn)氣體燃料泄漏，應(yīng)先關(guān)閉閥門，及時通風(fēng)，嚴(yán)禁使用任何火或電源開關(guān)。
2.商用酒店廚房設(shè)備旁墻、吸煙罩等易污染場所每日清洗，油煙管道至少每半年清洗一次。
3.廚房煤氣灌溉需要一起管理，煤氣灌溉需要與燈具、明火等高溫表面留出足夠的間隔，以防止高溫?zé)龤馄?，引起可燃性氣體泄漏，引起火災(zāi)。
4.油炸時，鍋中的油不能超過油鍋的三分之二，并注意不要讓水滴和雜物掉到油鍋里，以免溢油走火。
5.操作者應(yīng)立每天關(guān)閉所有氣體燃料閥，切斷氣源、火源后才能離開。
6.廚房內(nèi)使用的各種廚具，應(yīng)選用經(jīng)質(zhì)檢部門檢驗(yàn)合格的產(chǎn)品，不得貪圖便宜而選用不合格的器具。同時，這些器具要嚴(yán)格按照規(guī)定操作，嚴(yán)防事故發(fā)生。
現(xiàn)在的火災(zāi)來源大部分都是廚房，這個大家要更注意廚房的煤氣，更關(guān)注廚房的設(shè)備
1、廚房所有設(shè)備都需要定期檢查，尤其是氣管、閥門需要每天檢查，這是防止煤氣泄漏的。如果發(fā)現(xiàn)氣體燃料泄漏，應(yīng)先關(guān)閉閥門，及時通風(fēng)，嚴(yán)禁使用任何火或電源開關(guān)。
2.商用酒店廚房設(shè)備旁墻、吸煙罩等易污染場所每日清洗，油煙管道至少每半年清洗一次。
3.廚房煤氣灌溉需要一起管理，煤氣灌溉需要與燈具、明火等高溫表面留出足夠的間隔，以防止高溫?zé)龤馄?，引起可燃性氣體泄漏，引起火災(zāi)。
4.油炸時，鍋中的油不能超過油鍋的三分之二，并注意不要讓水滴和雜物掉到油鍋里，以免溢油走火。
5.操作者應(yīng)立每天關(guān)閉所有氣體燃料閥，切斷氣源、火源后才能離開。
6.廚房內(nèi)使用的各種廚具，應(yīng)選用經(jīng)質(zhì)檢部門檢驗(yàn)合格的產(chǎn)品，不得貪圖便宜而選用不合格的器具。同時，這些器具要嚴(yán)格按照規(guī)定操作，嚴(yán)防事故發(fā)生。
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